近来，河北省商务厅发布了第二批“河北老字号”名单，河北帝鉴食物有限公司“帝鉴”品牌成功当选。

　　据了解，此次“河北老字号”的确定作业，是依据《河北老字号点评标准》和《河北老字号确定管理办法》的相关规定，由河北省商务厅联合省文明和旅行厅、省商场监督管理局、省文物局、省商业联合会等单位一起展开。经过各市引荐、专家评定、现场核对和部分研讨，终究拟确定了34个品牌为第二批“河北老字号”。

　　河北帝鉴食物有限公司，作为我市道花制造的代表性企业，一直致力于传统技艺的传承与立异。品牌创始人孙建军为河北省非物质文明遗产代表性项目“黄骅面花制造技艺”的省级代表性传承人，多年来一直致力于面花制造技艺的研讨与推行。

　　“帝鉴”品牌在保存传统制造技艺的前提下，不停地改善改造，丰厚产品品种类型和把戏，推出了独具特征的海鲜面花系列、十二生肖系列，以及婚宴、寿诞和传统节日节气等立异型私家定制面花美食，让这项陈旧的技艺勃发出新的生机。

　　近年来，“帝鉴”品牌依托省级非物质文明遗产黄骅面花制造技艺，加大财物金额的投入，强化系统性维护，活跃推开工坊建造，完成了面花制造技艺的活态传承和可持续开展。一起，工坊还经过展开公益性面花制造技术训练，吸纳脱贫人口和低收入家庭，为带动大众完成工作增收、助力村庄复兴发挥了活跃作用。

　　“往后，我公司将持续坚持传承与立异偏重的开展理念，不断的进步品牌中心竞争力，为广阔购买的人供给更多优质、有特征的产品。”河北帝鉴食物有限公司总经理黄丽颖说。